Hmyz jako zdroj vysoce kvalitních bílkovin

Pro výrobu našich produktů s hmyzem používáme larvy druhu Hermetia illucens (muchy černé). Tento hmyz, který se dnes vyskytuje téměř po celém světě, dosahuje v závislosti na pohlaví velikosti 14 až 17 milimetrů.

 

Larvy muchy černé lze chovat v nevytápěných halách a krmit výhradně rostlinným odpadem. Pro chov larev proto nejsou potřeba žádné další plodiny. Z méně než dvou kilogramů krmiva lze vyprodukovat přibližně jeden kilogram larev. Asi sedm dní po vylíhnutí mají larvy muchy černé vhodné rozměry pro další zpracování. Poté se zpracovávají na hmyzí bílkoviny a hmyzí tuk nebo na hmyzí pyré, které používáme například v našem bezobilném mokrém krmivu pro psy a kočky.

 

Larvy lze plně využít, takže na rozdíl od konvenčního chovu hospodářských zvířat při jejich odchovu nevznikají prakticky žádné odpady. Jejich exkrementy lze zpracovat na vysoce kvalitní přírodní hnojivo. Tím se zabrání obrovskému množství ekologicky škodlivé hnojivky, která vzniká například při chovu skotu.

Proč jsme se nerozhodli používat moučné červy?

Když se řekne hmyz jako potrava, většina lidí si pravděpodobně jako první představí moučné červy. Po pečlivém zvážení jsme se však vědomě rozhodli proti moučným červům a jako zdroj hmyzích bílkovin jsme se rozhodli pro Hermetia illucens.

 

Larvy mouchy černé lze nejen zpracovat mnohem rychleji, ale také nabízejí několik environmentálních výhod. Protože je lze krmit rostlinným odpadem, larvy vyžadují velmi málo prostoru a protože nemusí být chovány ve vytápěných prostorách, jejich spotřeba energie je velmi nízká.

 

Přímé srovnání moučných červů a larev Hermetia illucens rychle ukazuje, že ti druzí spotřebovávají výrazně méně zdrojů, a proto jsou z hlediska udržitelnosti nepochybně lepší.